中国网财经8月8日讯(记者 谢凌宇)7日有媒体报道称沃尔玛资深员工爆料食品加工内幕。炸鸡块的油一个月才换、伪造用油记录、过期肉做熟食、长虫大米做快餐都是熟食制作背后的秘密。对此，沃尔玛8日在其官方 回应称，核查未发现违规行为。
资深员工爆料：过期肉做熟食 长虫大米做快餐
7日，某网站发布了一段深圳都市频道《一时间》的节目视频，视频中深圳洪湖沃尔玛一名资深员工向节目组曝光了其偷拍的食品加工内幕。视频中显示，炸过100多块鸡块的油就已经变黑，但通过每天往里面加半桶油来逃避检测。
据资深员工介绍，“凭我的印象，油最少是半个月，一个月以上换的，有时候甚至没换。员工在抄写厨房用油记录的时候，自己填上‘已经更换’。”
这名员工还爆料，冷鲜家禽每周都会进货一次，按照原材料的规定，在-5℃到0℃的保鲜时保质期只有7天，而这些制作熟食的原材料来自于超过这些超过7天的冷鲜家禽。此外，一些顾客购买到长虫的大米，在超市将大米退还经过处理后用于制作快餐，出售给消费者。
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