“羊肉卷”检出猪鸭肉 品尚豆捞涉嫌掺假被查封

上海周浦万达广场内的品尚豆捞火锅店，涉嫌销售原料不明的“羊肉卷”，内含猪肉和鸭肉，已经被有关部门查封。上海市食品安全委员会办公室6日通报，公安部日前公布的江苏江阴制售假羊肉案涉及的“问题羊肉”在沪销售情况已查清，涉案9家个体小熟食店被查处，问题产品已全部销毁。

鼠肉案涉及9家小店

公安部3日公布，江苏江阴犯罪嫌疑人卫某等，以老鼠、狐狸、水貂等未经检验检疫的动物肉制品制售假羊肉，并销往江苏、上海等地。

连日来，上海相关监管部门出动200多人次执 法人 员查处。现已查明证实：犯罪嫌疑人卫某制售假羊肉后，由其本人将羊冻等熟食产品以上门推销的方式，销售给上海农贸市场内的9家个体小熟食店。据统计，涉案“问题羊肉”制品共计70余公斤。今年1至2月间，这9家小熟食店均被江阴警方查处，其中2家店的经营人员被江阴警方刑事拘留后转为取保候审，问题产品已全部销毁。

目前，上海工商、公安、食药监等部门已对涉案小熟食店经营的所有熟食进行全面执法抽检，并责令一律停业整顿。待抽检结果公布后，监管部门将依法予以严惩重处。

品尚豆捞停业整顿

此外，上海市食安办还公布了周浦万达广场品尚豆捞火锅店（上海豪贺餐饮有限公司）供应涉嫌掺假羊肉片的调查情况。经查实，此案与江苏江阴制售假羊肉案无关，但经DNA检测，上海豪贺餐饮有限公司供应的羊肉片中含有猪肉和鸭肉的成分。目前，上海浦东新区食药监部门已责令其停业整顿，并立案查处。

据上海市食安办副主任顾振华介绍，上海市食安办牵头组织权威检测机构对样品进行检验。检验分两部分同时进行，一部分是通过DNA检测技术，查明“羊肉”中有无其他动物肉类，确定是否掺假；另一部分是按照国家相关标准对“羊肉”进行部分理化指标及添加剂成分的检测，从而确定这批肉制品是否符合安全标准。“目前检测结果显示，该店羊肉卷中含有猪肉和鸭肉。”

有火锅店“喊冤”

据媒体报道，被查获的鑫品南北干货批发市场相关商户的出货单显示，有些可疑“羊肉卷”产品流入了傣妹、 小肥羊 、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店。此言一出，立即有火锅店“喊冤”。小肥羊相关人士说，相关商户并不是其供应商。傣妹更表示，数年来从未在那家批发市场采购，未与相关商户发生交易。

上海市食品协会专家委员会主任马志英认为，现行的法律法规并不禁止“混合肉”生产，关键在于防止假冒伪劣和食品安全风险。作为预包装食品，有关部门可以完善商品标签方面的规定，要求严格按照比例排列食品中的成分构成。“这次火锅店送上来的羊肉并没有包装，给不法商家‘打闷包’欺骗消费者创造了条件，暴露出管理中的漏洞。有关部门一方面可要求火锅店公示原料，一方面应加大抽查和处罚力度，严惩不法者。”